Frische Shiitake - 250 g Packung

Frische Shiitake - 250 g Packung
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Art.Nr.: 0038
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Produktbeschreibung

Foto: © iStockphoto.com / Jeff Akers

Der Shiitake ist ein japanischer Baumpilz, der vornehmlich an Laubbäumen wie z.B. Buche und Eiche wächst. Kultiviert wird er in großen Hallen auf aus Sägemehl bzw. Holzspänen hergestelltem Substrat. Sein hellbraunes Fleisch ist fest und aromatisch. Der Shiitake enthält eine außerordentlich komplexe Vielzahl an Biovitalstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sein ernährungsphysiologischer Wert ist mit „sehr hoch“ einzustufen!
 

Nährwerttabelle: Shiitake (pro 100 Gramm)

Energie kcal            33
Fett gesamt g             0,2
Kohlenhydrate          12,3

Mineralstoffen mg
Natrium                      4
Kalium                     120
Calcium                       2
Magnesium                14
Eisen                            0,44
Zink                             0,5

Vitamine
Beta-Carotin( µg)             0
Vitamin E (mg)                 0,1
Vitamin B1(mg)                0,037
Vitamin B2 (mg)               0,17
Vitamin B6 (mg)               0,05
Folsäure (µg)                    50
Vitamin D (µg)                  18

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